REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS

Están obligadas a obtener el correspondiente registro sanitario de alimentos, aquellas empresas dedicadas a la elaboración, fabricación, manipulación y producción de alimentos para su venta y distrubición fuera del local donde se elaboran, y almacenes, distribuidores o importadores de alimentos en general.
Para efectuar dicho registro, a parte de la documentación propia de la empresa o titular de la misma, será necesaria la presentación de planos reflejando las instalaciones, maquinaria, mobiliario, etc del establecimiento.
Así mismo será necesario la elaboración e implantación de un sistema de control de puntos críticos, mas conocido como sistema APPCC, el cual deberá ser realizado por la propia empresa o a través de una entidad especializada.

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